Lasagna de verduras

Ingredientes para 6 personas

•   500 gramos de pasta precocida
•   200 gramos de espinaca
•   1 lata de maiz dulce
•   1 cucharadita de sal
•   1 taza de leche
•   50 gramos de harina
•   1/2 kilo de queso mozarella
•   1/2 brocoli
•   Cebolla al gusto
•   Pimienta al gusto
•   125 gramos de mantequilla

Preparación

Relleno:

Las hojas de espinaca se ponen a hervir 3 minutos, luego se cortan en trozos, con el zapallo y el brocoli, se ponen a sofreir con un poquito de mantequilla y los condimentos al gusto, se le agrega los hongos y el maíz.


Salsa:

Una taza de leche con dos tazas de crema dulce, la harina, la cebolla y la mantequilla. Se deja espesar.


En Pirex

Se pone una capa de pasta, una capa de relleno, una de queso y una de salsa, asi sucesivamente hasta terminar con una de pasta y queso. Se pone al horno hasta que dore (aproximadamente 20 minutos).