Spaghettis a la carbonara

Ingredientes 4 personas

 · 350g. de spaghettis
 · 50g. de queso rallado
 · 100g. de bacon ahumado
 · 4 huevos
 · 30g. de mantequilla
 · 2 cucharadas de crema de leche(nata)
 · sal

 Elaboración

  Cascar los huevos y separar las claras de las llemas en dos tazas diferentes, mezclar las llemas con la crema de leche y el queso rallado.

  Acontinuación se dora el bacon ahumado troceado en trocitos pequeños en una sarte con la mantequilla; una vez dorados se retira del fuego y se reserva; mientras se ponen a cocer los spaghettis en abundante agua con sal y una vez cocidos se escurren y se mezclan bien con la yemas.

 Se mezcla bien, se echa el cocino cortado caliente encima de la pasta y se sirve inmediatamente.